食パンへのこだわり

日常の食卓に幸せを。
一本堂は、焼きたて食パン専門店として、大阪の住宅街で創業致しました。
昭和の時代、町中にお米屋さんがあったように、
焼き立ての美味しい食パンを提供する店がもっと身近にあってもいい。
そんな想いが今日の一本堂の基礎になっています。
原材料へのこだわり
一本堂の食パンは、ご家庭に安全・安心をお届けするために素材からこだわっております。
厳選した食材を使用し、はちみつ、イーストフードは使用しておりません。
お子様にも安心して召し上がっていただける食パンです。


一本堂が使用している原料小麦は 4 種類。
一本堂ぷれーん、れーずん、高密度食パン、ホテル食パン、生クリーム食パン、生クリームアイス食パン等には一本堂が厳選した、北米産の小麦を使用。 ふんわりソフトで口溶けの良い食感をお楽しみください。日本の食パン、ちーず、北海道塩バター食パン等には一本堂が厳選した国内産の小麦を使用。 もっちりとした食感と国産小麦のおいしさをお楽しみください。低糖質食パンは、国内産小麦とオーツ麦の外皮、大豆粉などを配合しました。 一本堂ならではの食べやすさを追求した食パンに仕上げました。
一本堂で使用している油脂は、3種類のバターと製パン用のマーガリン。
バターは、国内産の無塩バター、フランス産の発酵バター、北海道産の有塩バターの3種類を使用しています。マーガリンは、トランス脂肪酸を低減した製パン用のマーガリンを使用。乳化剤、香料、着色料など不使用の、こだわりのマーガリンです。
れーずん食パンに使用しているラム酒漬けレーズンは、各店舗で手づくりしております。 やさしく洗って、ラム酒に一週間寝かせた、愛情たっぷりのラムレーズンです。 製造工程でしっかり焼き込むことによりラム酒のアルコールは飛んでしまいますので、小さいお子様でも美味しく食べて頂けます。
オーストラリア産とニュージーランド産のチーズをミックスしたプロセスチーズを使用しております。
サトウキビを国内の工場で培養したパン酵母を使用しております。 パン酵母は添加物ではありません。
国内乳業メーカが製造した生クリームを使用。 植物性生クリームではなく、風味と柔らかさが保てる、純生クリームを使用しております。
焼きたて食パン専門店としてのこだわり
一本堂の食パンは「焼きたて」にこだわり、
食パンの仕込み～焼き上げ～販売までを各店舗で一貫して行っております。
また、焼き上がり時間を店頭に掲示することで
どの食パンが何時に焼きあがるのかが一目で分かるようにしております。
※焼き上がり時間は店舗によって異なります。詳細は各店まで直接お問い合わせください。